韭菜怎么施有机肥？基肥和收割后追肥方法

韭菜需肥特点

韭菜是多年生宿根蔬菜，根系分布浅（30厘米左右），吸收能力弱，但一年可收割4-6次，每次收割都带走大量养分，因此需肥量大。韭菜对氮肥需求较高，氮肥充足则叶片肥厚、颜色浓绿、纤维少。同时韭菜是多年生，基肥要施足，为多年生长打基础。

施肥方法

1. 定植前施足基肥，深翻25厘米，耙平做畦。
2. 韭菜定植当年以养根壮秧为主，不收割或少收割，让植株充分生长。
3. 第二年开始正常收割，每次收割后留茬2-3厘米，不要割太低损伤鳞茎。
4. 收割后3-4天伤口愈合后再追肥浇水，避免伤口感染。
5. 春季土壤解冻、韭菜返青前，追施一次有机肥和尿素。
6. 秋季最后一次收割后，重施一次有机肥和磷钾肥养根，为安全越冬和来年生长打基础。

注意：韭菜收割后不要马上追肥浇水，否则伤口未愈合容易感染病害。等3-4天伤口愈合、新叶开始生长时再追肥。韭菜夏季高温时叶片纤维增多、品质下降，一般不收割，以养根为主。

常见问题

问：韭菜叶片发黄是什么原因？

韭菜叶片发黄主要原因：1）缺肥，收割后未及时追肥，养分供应不足；2）积水沤根，韭菜怕涝，土壤积水导致根系缺氧；3）病害，如灰霉病、疫病；4）多年未更新，植株老化。每次收割后及时追肥，做好排水，3-5年更新一次，可减少黄叶。

问：韭菜怎么软化栽培（韭黄）？

韭黄是通过遮光软化栽培生产的。在韭菜生长健壮时，用瓦罐、黑膜或小拱棚遮光，阻止叶绿素形成，使叶片黄化。软化前要重施一次有机肥和氮肥，保证养分供应。一般软化20-30天后收割。

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